Дежурный по кухне

10.06.2018

Дмитрий Торчиков
Латвия

Дмитрий Торчиков

Фрилансер

Дуэль на пирогах с картошкой

Сеанс кухонной магии с последующим разоблачением

Дуэль на пирогах с картошкой
 
Я хоть и дурак, но не верю в загробную жизнь, равно как и в реинкaрнацию.

Во-первых, что это за жизнь — «за гробом»? Как это может быть с чисто технической точки зрения? Это тебя нарядили в самое дорогое — спортивный костюм с кроссовками, красиво уложили, забили гроб гвоздями и закопали, «чтоб глаза мои тебя не видели»?

Получается, что я после смерти вылезти оттуда должен? Мало того, нужно ещё и лечь «за гробом», так-то там особо не разгуляешься. Тем более — ты мёртвый. Как в это можно верить — не понимаю...

По переселению души тоже есть вопросы технического характера, но если будет такая возможность, я бы хотел быть осой, на которую у меня аллергия. И вот всех, кто останется жить после меня и радостно нажрётся на шару на моих поминках, чтоб — ужалить под глаз, а ещё лучше — в лоб. Тут я со знанием дела к вопросу подхожу. Кусан был и туда, и туда. Это то ещё зрелище — единорог с прищуром на оба глаза.

В общем, в мистику не верю. Вот как коммунизма не дождался, так и перестал.

Но блин, есть-таки одна штука, которая объяснению не поддаётся. Приготовление еды.


Готовить меня научила мама, а начал учить брат. Он показал мне, как варить вермишель и как проверять, готова ли. Он у нас в семье всегда отвечал за издевательства надо мной и сильно в этом преуспел, ну а я наивным был, таким и остался.

А проверял готовность вермишели по его науке я так: вылавливаешь ложкой как можно больше вермишелин — и с размаху швыряешь их на стену. Если прилипли, значит — готовы. Стоит ли говорить о реакции мамы, когда я это сделал в её присутствии? Она так удивлялась, что я плакал.

Но так или иначе бразды правления кухней перешли в мои шаловливые ручонки.

Всё началось с пирога. Обычный круглый пирог с картошкой. Осетинский. Маму научила тётя Аза — соседка, ну и мне было передано по наследству. В общем, у нас у всех троих пирог получался по-разному. А так как я любопытный донельзя, я задался логичным вопросом: почему?

Я люблю эксперименты на кухне, но на пироге с картошкой фантазии разгуляться негде. И так как мама терпеть не может эксперименты, а я обожаю и их, и маму, путём грамотного запудривания мозгов мама была вызвана на дуэль.

Ей было брошено вафельное полотенце кухонного раздора — и мы приступили.


Муку брали из одной и той же пачки. Картошку пошли выбрали, чтоб была одинаковая. Сварили в одной кастрюле на оба пирога.

Дрожжи использовали из одной пачки, смертельно замороженной в морозилке флагмана холодилостроения «Саратов».

Месили тесто одновременно, на одном столе. Бросались мукой, ржали, разосрались в итоге. Маме не положено проигрывать мучные бои по статусу, а я малесь заигрался, и она пошла мыть голову. Тем не менее тесто для ускорения эксперимента было поставлено на батарею. Обе кастрюли.

Полотенце, которым была накрыта моя кастрюля, начало вздыматься первым, и это уже была маленькая победа, хоть и не имеющая к основной интриге никакого отношения. Мамино тесто поднялось сильно позже, но сантиметра на три выше моего. Как и положено, мы угомонили тесто, запихнули его обратно и стали ждать второго прихода.

Оба раскатали тесто. Я — бутылкой. Скалка дома одна — и слава богу, я и эту в то время периодически прятал, потому что мама у меня сильная, а искать не умеет. Уложили картофельную начинку внутрь, стянули тесто кверху и лишку обрезали ножницами.

Поставили в одну и ту же духовку одновременно. Классические 20 минут при 180 градусах. Три минуты там же, в печи, на подышать-подумать, и — на стол.


Разница была, конечно, не настолько глобальной, что у мамы получился пирог, а у меня вареник, но тем не менее.

Поднялись по-разному. Подрумянились по-разному. Плотность хлебобулочной составляющей разная. Картошка — и та немного, но отличалась не в пользу мамы. Она была точно такого же мнения, но о своей.

Чтобы эксперимент сохранил светлую слезу непредвзятости, была приглашена тётя Валя, которая у себя дома уже стояла у дверей и ждала этого чудесного момента. Нет, мы её не предупреждали, но когда мы дома печём, запах достаётся всему подъезду, а часть пирога — тёте Вале.

Она понятия не имела об эксперименте, пила чай и уплетала пирог, заранее порезанный на куски и перемешанный моим и маминым вариантом. Мы с мамой договорились не влиять на тётю Валю, поэтому каждую минуту интересовались: «Ну, как пироги?» — каждый со своей настойчивостью.

Тётю Валю наши старания никак не тронули. Она влупила две кружки чая и половину пирога и, тяжело дыша, отбыла восвояси в прекрасном расположении духа, так и не сказав ничего путного.

Мы с мамой сели доедать оставшееся. Не стали кривить душой и сошлись на мнении, что мой пирог получился гораздо нежнее (по моей версии), а её пропёкся гораздо лучше, да и поднялся выше (по версии мамы). К концу дегустации мы разосрались так, что не разговаривали неделю. Из-за того, что мой пирог был лучше.


А где же магия? — поинтересуется пытливый читатель, добравшийся до этого места.

Как говаривала моя прабабка, руки во время готовки вкладывают в еду частичку души, потому у всех и получается по-разному.  Вот и не верь после этого в магию. В общем, если кого в лоб укусит оса, имейте в виду — это я.
    
Подписаться на RSS рассылку

Еще по теме

Дмитрий Торчиков
Латвия

Дмитрий Торчиков

Фрилансер

В приступе дикой виноватости

Дмитрий Торчиков
Латвия

Дмитрий Торчиков

Фрилансер

Микроволновка

Дмитрий Торчиков
Латвия

Дмитрий Торчиков

Фрилансер

Как я рад, как я рад, что поеду в Ленинград

Дмитрий Торчиков
Латвия

Дмитрий Торчиков

Фрилансер

Кофе нашего подъезда

Как тётя Эрна заговорила по-русски

Дискуссия

  • Участники дискуссии:

    19
    119
  • Последняя реплика:

Что ждет отношения Беларуси и России в 2019 году: взгляд из Минска

Причем здесь компартия РСФР? Вы в курсе, что РСФСР уже 27 лет как нет?

Литовская охранка на страже правильной истории

"СССР никого ничего не лишал. Большинство решило принять гражданство СССР"Вы сами читаете, то, что Вы пишете? Как можно совместить "не лишал" с репрессиями? Умиляет Ваше "Боль...

Теория разумного эгоизма

Хоть Вы мне не нравитесь, но с Вами я бы пошел в разведку. В спину не выстрелите.

Как правильно выбрать жену и тещу: старинные рецепты

В Библии об отношениях очень много чего написано. Церковных книг изначально никаких не было, так что брак фиксировался у местных властей - о том и речь.

Манкуртизация: Булак-Балахович в оппозиционном пантеоне

А я и не собирюсь полемизировать . Просто крещенский подарок белорусской ветке , вместо срача с троллем .